ヨーグルトケーキ

戻る材料　底が抜ける18cm丸型一台分

ヨーグルト生地

プレーンヨーグルト グラニュー糖 板ゼラチン 生クリーム

500g 80g ７枚（11g） 1/2カップ

台

市販のビスケット バター（無塩）

75g 35g

*器に板ゼラチンを入れて
　かぶるくらいの氷水を入れて15分ほどおく

1.ビニール袋にビスケットを入れて麺棒などで
　砕いてボウルに入れる
　　電子レンジで溶かしたバターを入れて混ぜ合わせ
　型に入れて、手で押しつける


2.小鍋に水1/2カップ、グラニュー糖を入れて
　中火で煮とかす
　　火を止めて、水気をきったゼラチンを
　加えて完全に溶かす

3.別のボウルにヨーグルト、生クリームを入れて
　混ぜ「2」を加えて混ぜ合わせる
　　ボウルの底を氷水に当てながら
　泡立て器でゆっくり混ぜる
　（泡立てないように注意）

４．型に流して、冷蔵庫で２時間
　冷やし固める

　レシピでは、これにフルーツとシロップを
　かけたものでした
　　（桜桃、キーウィ、いちご等を刻む
　　　シロップ→グラニュー糖50g、はちみつ大さじ1、水1/2カップ
　　　　　　　　　を火にかけて溶けたら冷ましておく）

今回はフルーツを使わなかったので
　レシピより気持ち砂糖を多くしました