6月10日

この時期の定番、赤ジソジュースを作りました

戻る赤ジソの葉（300-400g）を洗って
水1.8Lを煮立てて葉を入れる
赤い色が抜けたら葉を取り出して
汁を漉す
鍋に戻してポッカレモン（適量）を入れると
鮮やかな色に変わるので
砂糖700g-1kgを入れて少し煮立たせて
冷めたら冷蔵庫で保存
　飲むときには水で割って飲みます