5月31日

末っ子の誕生日で、苺のケーキを作りました
苺が苦手な次男は
「僕の時はお店で買ってきて！」
と怒っていました
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イチゴのケーキの作り方（直径20-21cmくらいのスポンジ型）

小麦粉 コーンスターチ たまご 砂糖 バニラ バター

100g 50g ４個 １３０ｇ 少々 50g

*型にバターかマーガリンを薄く塗る
*オーブンを熱する（180度）
*小麦粉とコーンスターチ合わせて
　をふるっておく

１．全卵をほぐす程度に混ぜてから、砂糖を一度に加えて
　　充分に泡立てる
　　バニラをくわえて、力強く10回くらいかき混ぜて
　　泡を締める

２．バターをとろ火にかけ、少し焦げ目がつくくらいに煮とかす

３．１に小麦粉をふるい入れ、木じゃくしでよく混ぜる

４．２のあつあつバターをくわえてタネがなめらかになるまで
　　混ぜ合わせる

*タネを型に流して
　すぐオーブンに入れて180度で約3-40分焼く
　竹串をさしてみてたねがつかなくなったらできあがり

デコレーションの一例

苺1パック
生クリーム　200ml
粉糖　大さじ3
バニラ

生クリームは８分立てくらい